Swiss Chard Harvest - Когда мангольд готов к сбору

2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39

Мангольд можно есть в молодом виде в салатах или позже в жарком. Стебель и ребра также съедобны и напоминают сельдерей. Мангольд является отличным источником витаминов А и С и украшает сад. Чтобы получить максимальную отдачу от урожая мангольда, рекомендуется ознакомиться с тем, как и когда собирать мангольд в саду.

Урожай швейцарского мангольда

Швейцарский мангольд, член семейства свеклы, известен под множеством других названий, включая серебристую свеклу, вечный шпинат, шпинатную свеклу, свеклу секале, крабовую свеклу и мангольд. Швейцарский мангольд - это привлекательный листовой овощ с красным стеблем, который дает обилие свежей зелени в течение всего лета, хотя многие другие сорта также имеют другие цвета.

Мангольд достигает зрелой высоты от 1 до 2 футов (31-61 см.), и его относительно легко посеять из семян или рассады. Вы можете выращивать мангольд везде, где будут расти салат и шпинат. Его можно сажать в начале сезона, так как рассада устойчива к морозам. Швейцарский мангольд любит богатую органикой, хорошо дренированную почву и много солнца. Как только мангольд достигнет зрелости, вам нужно будет начать его сбор. Итак, как и когда чард готов к сбору?

Когда Chard готов к сбору

Мангольд можно собирать, пока листья молодые инежные, меньше 4 дюймов (10 см) или после созревания. Как только вы начали собирать мангольд, растения можно собирать до тех пор, пока не наступят заморозки.

Если вы хотите свежее дополнение к салату, вы можете срезать листья швейцарского мангольда, когда они очень маленькие. Крупные куски мангольда можно нарезать и использовать в блюдах для жарки. Пока мангольд срезан, он дает больше листьев. Стебли и ребра также можно готовить и есть как спаржу.

Как выбрать швейцарский мангольд

Самый распространенный метод сбора мангольда – срезать внешние листья на высоте от 1 ½ до 2 дюймов (4-5 см) над землей, пока они молодые и нежные, примерно от 8 до 12 дюймов (20 -31 см.) в длину. Старые листья часто сдирают с растений и выбрасывают, чтобы позволить молодым листьям продолжать расти. Будьте осторожны, чтобы не повредить клемму.

При условии, что точка роста не повреждена, все листья можно срезать на расстоянии не более 2 дюймов (5 см) от почвы. Собирать мангольд лучше всего чистыми и острыми садовыми ножницами или ножом. Отрежьте листья у основания растения. Новые листья вырастут быстро.

мангольд можно хранить от одной до двух недель в холодильнике.