Уход за капустой после сбора урожая – узнайте, как хранить кочаны капусты

Уход за капустой после сбора урожая – узнайте, как хранить кочаны капусты
Уход за капустой после сбора урожая – узнайте, как хранить кочаны капусты
Anonim

Капуста – культура холодного сезона, которая созревает в среднем от 63 до 88 дней. Ранние сорта капусты более склонны к растрескиванию, чем более зрелые сорта, но погодные условия также могут привести к тому, что кочаны растрескаются. Чтобы предотвратить растрескивание, лучше всего собирать капусту, когда кочаны твердые. Многие огородники выращивают капусту из-за универсальности ее использования в свежем виде, давайте рассмотрим лучшие способы хранения капусты.

Как хранить капусту

Для домашних огородников это обычно означает сбор всего урожая капусты за один раз. Решить, что делать с капустой, может быть проблематично. Из-за сильного аромата капусту консервировать не рекомендуется. Его можно заморозить и использовать для приготовления блюд, супов и запеканок. Квашеная капуста - еще один популярный способ консервирования капусты.

Для хранения капусты необходимо прохладное и влажное помещение. Подвал с земляным полом идеален, но холодильник тоже подойдет. Чтобы свежую капусту можно было использовать как можно дольше, храните ее при температуре от 32 градусов по Фаренгейту (0 °С) до 40 градусов по Фаренгейту (4 °С). Стремитесь к 95-процентной влажности. Обернув голову влажным бумажным полотенцем и поместив капусту в вентилируемый полиэтиленовый пакет, вы сохраните влагу, когда капуста будет храниться в холодильнике.холодильник.

Правильный уход за капустой после сбора урожая также может дольше сохранять капусту свежей. Чтобы предотвратить потерю влаги, собирайте капусту в более прохладное время дня и не оставляйте свежесобранную капусту под прямыми солнечными лучами. Аккуратно укладывайте капусту в картонные коробки или корзины для бушелей, чтобы избежать повреждений во время транспортировки.

Если капуста не увяла и не повреждена насекомыми, оставьте листья на кочане. Эти дополнительные листья защищают кочан от физических повреждений и препятствуют испарению влаги. Кроме того, не мойте капусту перед закладкой на хранение и как можно скорее поместите собранные кочаны в холодильник.

Советы по хранению капусты

Выбирайте сорта капусты, предназначенные для хранения. Такие сорта капусты, как Super Red 80, Late Flat Dutch и Brunswick, хорошо хранятся в поле и известны своей способностью храниться. Урожай в нужное время. Незрелые кочаны, а также те, которые пострадали от мороза или минусовых температур, хранятся хуже, чем те, которые убирают на пике зрелости. Чтобы проверить на зрелость, слегка сожмите кочан капусты. Те, что тверды на ощупь, готовы к сбору урожая.

Режь, не крути. Соберите капусту, срезав стебель рядом с кочаном с помощью острого ножа. Скручивание стебля может повредить головку и сократить время хранения. Не допускайте перекрестного загрязнения. При хранении капусты в холодильнике следите за тем, чтобы кочаны не соприкасались с мясом, мясным соком или другими загрязнениями.

Оберните голову газетой. Если вам посчастливилось иметь погреб, заверните головы в газету и отметьте 2на расстоянии 5-8 см друг от друга на полках. Таким образом, если один кочан испортится, он не испортит соседние кочаны. Удаляйте и выбрасывайте пожелтевшие или испорченные кочаны как можно скорее.

Соблюдая эти простые рекомендации, можно хранить свежую капусту в холодильнике два-три месяца. Капуста, хранящаяся в погребе, может оставаться свежей до шести месяцев.

Рекомендуемые:

Выбор редактора

Когда нужно держать комнатные растения отдельно: советы по карантину новых комнатных растений

Сбор и поедание стручков с семенами: какие есть интересные съедобные стручки с семенами

Моя манеттия не цветет – причины отсутствия цветов на растении сахарной кукурузы

Хэллоуинские цветы и растения: вырастите свой собственный центральный элемент Хэллоуина

Уход за растениями метлы: узнайте о выращивании метлы в саду

Идеи садового лабиринта и лабиринта: создание сада-лабиринта на заднем дворе

Можете ли вы нейтрализовать пепел кремации: как сделать останки безопасными для почвы

Можете ли вы бояться растений: узнайте о садофобии и боязни растений

Как выглядит мутация растений: что вызывает мутации растений

Садоводство для выздоровления от зависимости – помощь зависимым в садоводстве

Терапевтическое садоводство для детей - Как садоводство помогает детям с поведенческими проблемами

Экзотические травы для приготовления пищи: узнайте о необычных травах, которые можно выращивать дома

Мамочка Борьба с пятнистостью листьев: борьба с бактериальной пятнистостью листьев хризантемы

Растения без стручков гороха – почему у садового гороха только листва, а не стручки

Вырастите сад против полевок – узнайте о растениях, которые полевки не едят