Использование звездчатого аниса - узнайте о выращивании растений звездчатого аниса

Использование звездчатого аниса - узнайте о выращивании растений звездчатого аниса
Использование звездчатого аниса - узнайте о выращивании растений звездчатого аниса
Anonim

Анис звездчатый (Illicium verum) - дерево, родственное магнолии, и его сушеные плоды используются во многих интернациональных кухнях. Растения звездчатого аниса можно выращивать только в зонах 8–10 Министерства сельского хозяйства США, но северным садоводам все равно интересно узнать об уникальном и ароматном растении. Есть много применений звездчатого аниса, как для аромата, так и для вкуса. Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать звездчатый анис в подходящих местах, и узнайте, как использовать эту удивительную специю.

Что такое звездчатый анис?

Растения бадьяна - это быстрорастущие вечнозеленые деревья, которые иногда вырастают до 26 футов (6,6 м), но обычно меньше и достигают 10 футов (3 м) в ширину. Плод представляет собой пряность, которая немного пахнет солодкой. Это дерево произрастает в южном Китае и северном Вьетнаме, где его плоды широко используются в региональной кухне. Специя была впервые завезена в Европу в 17 веке и использовалась целиком, в виде порошка или экстрагирована в масло.

У них ланцетовидные оливково-зеленые листья и чашевидные нежно-желтые цветы. Листья имеют запах солодки при растирании, но они не являются той частью дерева, которая используется в кухне. Плоды имеют звездчатую форму (отсюда и название), зеленые при созревании и коричневые и деревянистые при созревании. этосостоит из 6-8 плодолистиков, в каждом из которых находится семя. Плоды собирают зелеными и сушат на солнце.

Примечание: Illicium verum собирают чаще всего, но его не следует путать с Illicium anisatum, японским растением семейства, которое является токсичным.

Как вырастить звездчатый анис

Звездчатый анис – отличная живая изгородь или отдельно стоящее растение. Он не переносит морозы и не может выращиваться на севере.

Банису требуется полное солнце или полутень практически на любом типе почвы. В более теплом климате можно выращивать звездчатый анис в полной тени. Предпочитает слабокислую почву и нуждается в постоянном увлажнении. Компост или хорошо перепревший навоз - это все, что нужно этому растению.

Обрезка может быть выполнена для сохранения размера, но не является обязательной. Тем не менее, выращивание звездчатого аниса в качестве живой изгороди требует обрезки и удержания быстрорастущего дерева коротким, чтобы избежать чрезмерного ухода. Всякий раз, когда дерево срубают, оно испускает пряный аромат.

Использование звездчатого аниса

Пряность используется в блюдах из мяса и птицы, а также в кондитерских изделиях. Это один из основных ингредиентов традиционной китайской приправы «Пять специй». Сладкий аромат идеально сочетается с насыщенными блюдами из утки и свинины. Во вьетнамской кухне это основная приправа к бульону фо.

Западное использование обычно ограничивается вареньем и ликерами со вкусом аниса, такими как анисовая водка. Бадьян также используется во многих смесях карри как из-за его вкуса, так и из-за запаха.

Анис звездчатый в 10 раз слаще сахара из-за присутствия соединенияанетол. Вкус сравнивают с лакрицей с оттенком корицы и гвоздики. Как таковой, он используется в хлебе и пирожных. Традиционный чехословацкий хлеб, ваночка, пекли на Пасху и Рождество.

Рекомендуемые:

Выбор редактора

Что вызывает фитофторозную гниль абрикосов – лечение фитофторозной корневой гнили абрикосов

Что такое черный принц суккулент: узнайте об уходе за черным принцем эчеверией

Coral Champagne Cherry Info: Выращивание сорта вишни ‘Coral Champagne’

Что такое ржавчина хвои ели: распознавание симптомов ржавчины хвои ели

Укоренение чинары из черенков: как вырастить чинару из черенков

Что такое корневая гниль хлопка яблони – как бороться с корневой гнилью хлопка яблони

Симптомы пятнистости листьев сливы: лечение пятнистости листьев вишни на сливах

Уход за грушей Конкорд: советы по выращиванию груши Конкорд в домашних условиях

Семена тмина: как использовать семена тмина и многое другое

Виды беседок: какие есть хорошие конструкции беседок для сада

Информация о ягодах Панамы – узнайте, как выращивать ягоды Панамы

Информация о садовой ленте для семян - Как использовать ленту для семян в саду

Болезнь сладкой кукурузы на высоких равнинах: борьба с вирусом высоких равнин на посевах сладкой кукурузы

Как сажать семена травы Мухли – Посев семян травы Мухли в саду

Подкормка клубневой бегонии: узнайте о подкормке цветов клубневой бегонии