Как собирать амарант - Советы по сбору зерен амаранта

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39

Если вы выращиваете амарант, неудивительно, ведь его зелень и семена богаты питательными веществами. Кроме того, семенные головки действительно прекрасны и добавляют уникальный акцент в ландшафт. Итак, когда хорошо видны головки семян амаранта, пора собирать урожай амаранта? Как узнать, когда собирать амарант? Читайте дальше, чтобы узнать, как собирать амарант, и другую информацию о сборе зерен амаранта.

Сбор растений амаранта

Амарант - это растение, которое попадает в одну из четырех категорий: зерновые, овощные, декоративные или сорняки. Различия в большей или меньшей степени связаны с культурными предпочтениями, поскольку все виды съедобны и очень питательны. И зелень, и семена съедобны, зелень по вкусу чем-то напоминает шпинат, а семена перемалывают в муку или едят так же, как киноа с таким же протеиновым пуншем.

Хотя из 60-70 видов амаранта 40 считаются произрастающими в Северной и Южной Америке, вы, вероятно, выращиваете один из трех: A. hypochondriacus (перо принца), A. cruentus (фиолетовый амарант) или A. tricolor. (Тампала, которую выращивают в основном из-за листьев). Семена первых двух имеют цвет от не совсем белого до бледно-розового, а у последних черные и блестящие.

Сбор зерен амаранта со всехвидов амаранта - это нормально, но в некоторых случаях смешивание черного тмина с более светлыми зернами считается загрязнителем, что носит чисто косметический характер, поскольку все они съедобны.

Когда собирать амарант

Вы можете начать собирать растения амаранта на зелень практически сразу. Молодая зелень идеально подходит для салатов, а старая зелень лучше готовить, как шпинат.

Семена созревают примерно через три месяца после посадки, обычно в середине или конце лета, в зависимости от вашего климата и времени посадки. Они готовы к сбору, когда начинают падать с головки цветка (кисточки). Слегка встряхните кисточку. Если вы видите, что из кисточки выпадают семена, значит, пришло время сбора урожая амаранта.

Как собирать амарант

Теперь, когда вы убедились, что семя готово к сбору урожая, вы можете либо срезать, вывесить растения и затем отделить семена от мякины, либо подождать, чтобы срезать кисточку с растения в сухой день., через 3-7 дней после сильного мороза. К тому времени семена обязательно высохнут. Тем не менее, птицы, возможно, добрались до них намного больше, чем вы.

Еще один способ собрать амарант – как только семена начнут легко падать с кистей, возьмите семенные головки в руки и потрите их над ведром, чтобы поймать семена. Последний метод потребует многократного сбора урожая таким образом, чтобы удалить все оставшиеся семена по мере их высыхания. Это также уменьшает количество мусора и мякины, которые необходимо удалить.

Независимо от того, как вы собираете семена амаранта, вам нужно будет отвеять семена от мякины. Тыможно сделать это с помощью последовательных сит; поставьте сита разного размера, от самого маленького внизу до самого большого вверху, и встряхните через них семена и мякину. Как только вы разберете сито, у вас останется одно, содержащее только семена.

Вы также можете использовать метод «наклона» для удаления семян из мякины. Это также называется методом «подуй и лети», и его действительно следует делать на улице, чтобы не создать беспорядок на кухне. Положите противень на землю и с помощью разделочной доски сделайте наклонный пандус. Высыпьте семена на противень и подуйте в сторону рампы. Семена будут скатываться по пандусу и обратно вниз, а мякина улетит за разделочную доску.

После того, как вы собрали амарант, его необходимо полностью высушить перед хранением; иначе будет плесень. Оставьте его на подносах для просушки на солнце или в помещении рядом с источником тепла. Время от времени перемешивайте семена, пока они полностью не высохнут. Храните их в герметичном контейнере в прохладном сухом месте до 6 месяцев.