Сбор персиков - Как и когда нужно собирать персики

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Персики - один из самых любимых каменных фруктов в стране, но не всегда легко понять, когда их нужно собирать. Какие признаки указывают на то, что пора собирать персики? Еще один вопрос, который у вас может возникнуть, - как правильно собирать персики. Читайте дальше, чтобы узнать.

Сбор персикового дерева

Прежде чем подумать о сборе персиков, я надеюсь, что вы правильно посадили персиковое дерево и ухаживали за ним для оптимального производства. Во-первых, когда вы принесете дерево домой из питомника, откройте упаковку вокруг корней и замочите корни на 6-12 часов. Затем посадите дерево в предварительно подготовленную почву, очищенную от камней и мусора и имеющую pH 6,5. Установите дерево на той же глубине, на которой оно было посажено в питомнике, и обработайте почву вокруг корней. Утрамбуйте почву, чтобы удалить воздушные карманы. Хорошо полейте дерево.

Мульчируйте основание ствола, чтобы удерживать воду и замедлять рост сорняков. Персиковые деревья следует обрезать с помощью системы обрезки с открытым центром, которая позволит солнцу проникать и улучшить циркуляцию воздуха.

Сохраняйте дерево от болезней, насекомых и птиц. Удобрите персик 1 стаканом (240 мл) корма 10-10-10.в марте на расстоянии 3 фута (1 м) вокруг дерева. В июне и начале августа разбросайте ½ стакана (120 мл) нитрата кальция на площади 3 фута (1 м). На втором году жизни дерева удобряйте персики два раза в год в начале марта по 1 стакану (240 мл) раствора 10-10-10 на год возраста дерева. Затем первого августа внесите 1 стакан (240 мл.) в год на дерево нитрата кальция.

Теперь, когда у вас есть здоровое персиковое дерево, пришло время для лучшей части, сбора урожая персикового дерева.

Как собирать персики

Точное время сбора персиков определяется сортом, но обычно их собирают с конца июня по август. Цвет - отличный показатель зрелости. Персики созрели, когда основной цвет плода меняется с зеленого на полностью желтый. Кожица некоторых новых сортов персиков имеет красный оттенок, но это не надежный барометр зрелости.

При сборе персиков существует тонкая грань. Вы хотите, чтобы плоды висели на дереве достаточно долго, чтобы вкус и содержание сахара достигли пика, но не настолько долго, чтобы они стали перезрелыми. Перезрелые плоды сокращают время хранения и увеличивают вероятность поражения болезнями, насекомыми и птицами. Кроме того, персики созревают по цвету, сочности и текстуре прямо с дерева, но им не хватает вкуса и сладости.

Лучший показатель правильного времени для сбора персика - это вкусовая проба. Несмотря на меньший вкус, немного недозрелые плоды можно собирать и дозревать в помещении в бумажном пакете, если есть немедленная необходимость сбора урожая из-за погодных условий. Clingstone или консервные сорта собирают, когдаплоды свободно сползают со стебля.

Персики не только вкусны, но и являются отличным источником клетчатки, ниацина, калия и витамина С. После сбора их можно хранить в холодильнике или другом прохладном месте (31-32 градуса по Фаренгейту/0 градусов по Цельсию. при 90-процентной влажности) около двух недель.